Plommon- och lavendelparfait
Avancerad

Plommon- och lavendelparfait

En fantastisk dessert är denna ljuvliga plommon- och lavendelparfait. Med färska eller torkade plommon tillsammans med blad eller blommor av lavendel gör du en lyxigt krämig och len parfait. En perfekt festdessert efter middagen eller på kalaset,

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela plommonen i fyra bitar vardera. Värm dem försiktigt några minuter i en kastrull med socker och lavendelblad/-blommor. Konsistensen ska bli lite kompottliknande. Låt svalna.
  2. 2
    Vispa socker och äggulor pösigt. Vispa grädden. Vänd ner det i äggsmeten tillsammans med frukten.
  3. 3
    Klä en avlång brödform, ca 1 1/2 liter (för 8 port), med plastfolie och häll i smeten. Frys parfaiten i minst 8 timmar eller över natt.