Avancerad

Pizza med palsternacka, bacon och getost

Denna unika pizza erbjuder en smakrik kombination av krispig palsternacka, salta baconbitar och krämig getost, allt på en crunchy botten smaksatt med färsk rosmarin och en hint av balsamvinäger. Varje tugga är en perfekt balans av smaker och texturer, som kommer att förhöja din pizzaupplevelse till nya höjder.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Blanda alla ingredienser till botten till en smidig deg, arbeta den 8-10 minuter. Låt den jäsa under bakduk i 30 minuter. Förbered fyllningen under tiden.
3
Skala palsternackorna och skär dem i klyftor. Koka upp lättsaltat vatten, lägg i palsternackorna och koka i 5 minuter. Häll av vattnet. Strimla och stek baconet.
4
Platta ut eller kavla ut degen till en 1 cm tjock botten och lägg på en plåt som är mjölad eller täckt med bakplåtspapper.
5
Lägg palsternackorna på degen, strö över bacon, getost och riven ost. Ringla över olivoljan och strö över pinjenötterna. Repa rosmarin och lägg på. Grädda i 15-20 minuter.
6
Lägg salladen i en skål. Skala betan och skiva den tunt på en mandolin. Blanda ner den i salladen tillsammans med basilika, balsamvinäger och olivolja. Salta och peppra.
7
Ta ut pizzan ur ugnen. Ringla över honung och flingsalt. Skär upp i bitar och servera med salladen.