Avancerad
Pizza med getost
Denna unika pizza kombinerar den krämiga getosten med färska basilikablad och en söt touch av honung, allt på en krispig botten gjord med jäst, vetemjöl och olivolja. Rödlökens sötma och svartpepparns sting ger en perfekt balans till denna smakrika pizza.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Är det bråttom, köp en färdig deg. Såsen är god även till pasta.
- 2Smula jästen i vattnet och rör ut den. Tillsätt resten av ingredienserna till degen. Arbeta den väl med degkrokar och tillsätt lite mer mjöl om degen verkar bli för lös. Låt jäsa till dubbel storlek.
- 3Lägg tomaterna i kokande vatten och låt dem ligga 3–5 minuter. Dra skinnet av tomaterna, skär bort skaftfästet och dela dem i bitar.
- 4Hacka löken och stek den gyllenbrun i olivoljan i en kastrull. Lägg i tomaterna och låt småkoka 15–20 minuter på låg värme. Tillsätt honung, mixa röran och smaka av med oregano, salt och peppar.
- 5Värm ugnen till 225 grader. Kavla ut degen till 4 eller 8 pizzabottnar, lägg dem på plåtar och pensla med lite olivolja.
- 6Bred ut ett lager tomatsås på bottnarna. Lägg på getost, körsbärstomater och rödlök. Strö över pinjenötter och ringla över honung.
- 7Grädda pizzorna mitt i ugnen, de stora i ca 20 minuter, de små i ca 15 minuter. Strö över basilikablad och svartpeppar.