Pizza för alla smaker – ägg- och mjölkfri
Avancerad

Pizza för alla smaker – ägg- och mjölkfri

Upplev en smakrik och inkluderande pizzaupplevelse med detta recept som passar alla, oavsett kostrestriktioner. Med en perfekt balans av smaker från oregano, basilika, tomat och tofumozzarella, samt en crunchy textur från kapris, skapas en oförglömlig pizza som tillfredsställer alla smaker.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med såsen om du gör den från grunden. Finhacka löken och fräs den i margarinet. Tillsätt krossade tomater och tomatpuré och smaka av med kryddor.
  2. 2
    Degen: Värm upp vatten till 37 grader. Lös upp jästen i det ljumma vattnet. Rör i mjölet så att det blir en jämn smet. Låt blandningen jäsa under en bakduk i 30 minuter.
  3. 3
    Hacka och lägg upp de valda fyllningarna under tiden.
  4. 4
    Blanda i resterande vatten och mjöl när den lilla degblandningen har jäst färdigt men spara lite mjöl till utbakningen. Knåda försiktigt men intensivt i 10 minuter.
  5. 5
    Dela degen i fyra lika stora delar när den är blank och smidig. Forma till bollar som får jäsa under duk till dubbel storlek ca 1 timme. Sätt ugnen på 275 grader.
  6. 6
    Kavla ut degen på bakplåtspapper eller en smörad plåt. Fyll pizzan med valfria ingredienser. Avsluta med skivade tomater.
  7. 7
    Grädda pizzan mitt i ugnen i 10 minuter. Om plåten förvärms får pizzan en krispigare botten.
  8. 8
    Ringla lite olivolja över den färdigbakade pizzan och garnera gärna med färska kryddor.