Pitha
Medel

Pitha

Traditionella riskakåer som äts vid speciella tillfällen, särskilt under vinterfestivaler. De kan vara söta eller salta och görs i många olika former och storlekar. Pitha är en viktig del av bangladeshisk kultur och varje region har sina egna variationer.

⏱️50 min
🍽️8 portioner
🥕 Vegetariskt
2.0
🍰 Dessert🇧🇩 Bangladeshisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka mjölk, jaggery och kardemumma tills sockret löst sig. Låt svalna.
  2. 2
    Blanda kokos med lite av den söta mjölken till en tjock pasta. Detta blir fyllningen.
  3. 3
    Koka vatten med salt och häll i rismjölet under omrörning tills det blir en smidig deg.
  4. 4
    Knåda degen när den svalnat och dela i små bollar.
  5. 5
    Kavla ut varje boll tunt, lägg i lite fyllning och forma till halvmånar.
  6. 6
    Hetta upp ghee i en panna och stek pitha tills de är gyllene på båda sidor.
  7. 7
    Servera varma med resten av den söta mjölken som såppning.