Pirog med kräftstjärtar och crème fraiche
Medel

Pirog med kräftstjärtar och crème fraiche

Testa att göra dina piroger med kräftstjärtar och crème fraiche. Supergott och enkelt! Servera pirogerna tillsammans med en god soppa eller bara som de är.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Häll av kräftstjärtarna väl. Blanda dem med crème fraichen och hummerfonden. Smaka av med lite salt och peppar.
  3. 3
    Skär ut 8 rutor av smördegen (för 4 port), ca 12 x 12 cm. Fördela smeten i mitten på varje ruta. Pensla tunt med äggula runt kanterna och vik över till en trekant. Tryck och mönstra försiktig med en gaffel runt om. Pensla ovansidan med resterande äggula. Gör ett litet hål i degen på varje pirog med knivspetsen.
  4. 4
    Grädda i ugnen på en bakpappersklädd plåt i ca 15 minuter eller tills pirogerna är vackert gyllenbruna.
  5. 5
    Servera till vardagssoppan, kanske en tomat- eller sparrissoppa.
  6. 6
    I näringsberäkningen ingår tomatsoppa och ett äpple.