Pilau
Avancerad

Pilau

Kryddigt ris kokt med kött eller kyckling och en blandning av aromatiska kryddor som kardemumma, kanel och nejlika. En festlig rätt med arabiska influenser.

⏱️80 min
🍽️6 portioner
2.5
🍲 Middag🇹🇿 Tanzanisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs kycklingen tills den är gyllenbrun. Ta upp och ställ åt sidan.
  2. 2
    Fräs löken i samma kastrull tills den är mjuk. Tillsätt vitlök och ingefära.
  3. 3
    Tillsätt alla kryddor och fräs i 1 minut tills de doftar.
  4. 4
    Häll i riset och rör om så att varje korn täcks av kryddor.
  5. 5
    Tillsätt kycklingen och buljongen. Koka upp och sänk sedan värmen.
  6. 6
    Låt sjuda under lock i 20-25 minuter tills riset är mjukt och vätskan har absorberats.
  7. 7
    Låt vila i 10 minuter innan servering.