Pikant högrevsgryta med morot och fänkål
Avancerad

Pikant högrevsgryta med morot och fänkål

I den här smakrika högrevsgrytan möts saftiga högrevsbitar med söta morötter och krispiga fänkålsstånd i en mustig äppelcidervinägerbaserad sås. Tillsammans med gul lök, grönkål och en aning mjöl skapas en pikant och välbalanserad gryta som kommer att förnöja dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär köttet i 4 cm stora bitar.
  2. 2
    Skala morötterna och skär i lika stora bitar. Dela fänkålen på längden och skär den i grova längder. Skiva löken grovt.
  3. 3
    Koka upp vatten och vinäger och lägg i fänkål, morötter, lök och kött. Låt koka 60 minuter under lock på medellåg värme.
  4. 4
    Lyft upp alla ingredienser med en hålslev. Koka ner fonden till hälften på hög värme. Blanda mjöl och vatten och red sedan av fonden.
  5. 5
    Sänk värmen och vispa 3–4 minuter medan fonden kokar.
  6. 6
    Skölj grönkålen och skär i små bitar. Tillsätt alla grönsaker och kött igen, plus grönkålen, och smaksätt med salt och peppar. Låt koka upp.
  7. 7
    Servera med kokt pressad potatis, gnocchi eller vita bönor.
Pikant högrevsgryta med morot och fänkål — Foodbible