Enkel
Picadillo Quesadillas
Dessa kubanskt inspirerade quesadillas är fyllda med nötpicadillo, pico de gallo och ost. Så gott och ett utmärkt sätt att använda rester!
⏱️15 min
🍽️2 portioner
3.5(6)
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Combine the ingredients for the quick pico de gallo in a small bowl.
- 2Heat a nonstick skillet over medium heat. Spray the skillet with oil and add a tortilla.
- 3Brown about 2 minutes on each side, then spread 1/4 cup picadillo on half of the tortilla.
- 4Top with cheese and half of the pico de gallo, then fold and press down with a spatula. Cook 1 to 2 minutes on each side, until the cheese is melted and the tortilla is crisp.
- 5Remove from heat and cut in 3 pieces. Repeat with the remaining. Eat hot!