Petits pois – senegalesisk köttgryta med ärtor
Avancerad

Petits pois – senegalesisk köttgryta med ärtor

I denna smakrika senegalesiska köttgryta möts saftiga högrevsbitar med smöriga gula lökar och vitlöksklyftor i en mustig sås med inslag av sötma och syra. Tillsammans med köttbuljong och en hint av sweet chilisås skapas en unik och läcker kombination som kommer att förhöja din middagsupplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök. Skär köttet i ca 2 x 2 cm stora bitar. Bryn köttet i olja i en stor gryta tills det får fin färg. Tillsätt lök och vitlök och fräs ytterligare några minuter.
  2. 2
    Tillsätt vatten, vinäger, sweet chili, buljongtärning och senap. Låt koka upp och skumma av. Tillsätt timjan, chilipulver, salt och peppar. Sjud under lock ca 1 ½–2 timmar eller tills köttet är mört.
  3. 3
    Tillsätt ärtorna och låt koka på svag värme ca 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och ev mer chili.
  4. 4
    Till sersvering: Servera grytan med bröd.