Peruansk grön sås
Enkel

Peruansk grön sås

Peruansk grön sås, även känd som Aji Verde, är en starkt grön och kryddig condiment som vanligtvis finns i varje peruansk restaurang.

⏱️10 min
🍽️27 portioner
3.5(141)

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Saute the onion in a small skillet with 1 teaspoon of the oil until soft, 3 to 4 minutes.
  2. 2
    Transfer to the blender then add the remaining oil, mayo, vinegar, mustard, salt and pepper.
  3. 3
    Then add the chopped jalapeno, cilantro and garlic and blend on high speed until the sauce is smooth and creamy, about 30 seconds.