Peruanska grillspett (Anticuchos)
Avancerad

Peruanska grillspett (Anticuchos)

I det peruanska köket finns en riktig delikatess som kommer att sätta smaken i rörelse - Anticuchos. Dessa grillspett består av saftiga bitar av utskuren biff, smaksatta med en unik och aromatisk blandning av vitlök, chilifrukt, spiskummin och en hint av rödvinsvinäger, allt för att skapa en smakupplevelse som är både kryddig och oförglömlig.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala vitlöksklyftorna. Blanda hackad chili, spiskummin, vinäger, olja, salt och peppar. Pressa ner vitlöken.
  2. 2
    Skär köttet i 2-3 cm stora tärningar. Lägg köttet i marinaden ca 1 dygn.
  3. 3
    Trä upp köttet på blötlagda grillspett. Grilla/stek i 3-5 minuter per sida.
  4. 4
    Pensla med resterande marinad under grillningen/stekningen. Servera med ris, friterad potatis, kokta bönor och morötter.