Enkel

Pepper Steak

Pepper steak är snabb, lätt och perfekt att röra ihop vilken kväll som helst. Strimlor av nötkött och paprikor steks i en wok för att skapa en läcker huvudrätt, klar på nolltid! Jag älskar det med brunt ris, men blomkålsris skulle också vara jättebra

⏱️20 min

🍽️4 portioner

3.5(102)

🇺🇸 Amerikansk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Slice beef into thin slices with the grain. Cut each strip across the grain about 1" long so you have small thin slices. Place in a bowl and add 4 tsp of soy sauce, 1 tbsp of rice wine, 1 tsp cornstarch and black pepper.
2
In a small bowl, mix 3 tbsp soy sauce, 1 tbsp water and 2 tsp cornstarch. Set aside.
3
Heat the wok on high heat. Swirl in 2 teaspoons of the oil and add the beef spreading evenly in the wok. Cook undisturbed for 20 seconds letting the beef brown. Using a spatula, stir meat, cooking another 2 minutes. Transfer to a plate.
4
Add remaining teaspoon of oil to wok, add peppers and onions and cook about 4 to 5 minutes. Return beef to the wok, add the sauce and red pepper flakes and stir fry about 30 seconds until slightly thickened.