Pepparkaksrulltårta med lingondipp
Medel

Pepparkaksrulltårta med lingondipp

I denna magiska pepparkaksrulltårta möts julens varma kryddor i en mjuk och saftig kaka, som rullas ihop och serveras med en söt och syrlig lingondipp. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja dina julmysstunder.

⏱️60 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225° C.
  2. 2
    Rulltårta: Vispa ihop äggulor och hälften av sockret utan att det blir volym. Vispa en marängsmet av vitorna och resten av sockret.
  3. 3
    Blanda försiktigt samman marängen med äggulesmeten.
  4. 4
    Blanda mjöl och kryddor och vänd försiktigt ner i smeten. Bre smeten tunt på 2 bakplåtpappersklädda plåtar (för 10 buffèportioner) och baka 4-5 minuter tills de fått fin färg. Strö socker över, lägg på ett bakplåtspapper och vänd genast. Låt kallna och frys eventuellt in.
  5. 5
    Bre på lingonsylt och rulla ihop till en minirulltårta. Vid servering, skär upp små bitar och sätt en cocktailpinne i så blir det lätt att ta och ser lite festligare ut.
  6. 6
    Lingondipp: Rör ut florsocker med mosade lingon eller lingonsylt. Bland med matyoghurt.