Pepparkaksbiscotti med vit choklad
Avancerad

Pepparkaksbiscotti med vit choklad

Den italienska mandelskorpan biscotti har blivit en riktig klassiker på fikabordet. Här har vi bakat en julig variant med smak av pepparkaka, apelsin och bitar av hackad mandel som dekoreras med smält, vit choklad.

⏱️90 min
🍽️45 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 °C.
  2. 2
    Rör smör och farinsocker mjukt. Tillsätt äggen ett i taget. Rör ner mjöl, bakpulver, salt, pepparkakskryddor, apelsinskal och mandel. Knåda hastigt ihop till en deg.
  3. 3
    Dela degen i 3 delar (för 45 st) och rulla till ca 30 cm långa rullar och platta till lite. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Ta ut och sänk ugnen till 125 °C.
  4. 4
    Skär varje längd i ca 15 sneda skivor och lägg dem med snittytan uppåt, ställ tillbaka i ugnen i 20 minuter. Ta ut och låt svalna.
  5. 5
    Smält chokladen och ringla över.
Pepparkaksbiscotti med vit choklad — Foodbible