Pepparkakor

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blanda farinsocker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp blandningen.
2. 2
   Lägg i matfettet och låt det smälta. Tillsätt kryddorna.
3. 3
   Låt massan kallna utan omrörning.
4. 4
   Rör i bikarbonat och mjöl.
5. 5
   Linda in degen i plastfolie. Låt den stå kallt till nästa dag.
6. 6
   Sätt ugnen på 175°C.
7. 7
   Arbeta degen smidig på mjölat bord. Baka en provkaka för att se om degen håller måttet, om kakan flyter ut, arbeta in lite mer mjöl i degen.
8. 8
   Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på smord plåt eller på bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175°C, 6-8 min.
9. 9
   Låt kakorna svalna på plåten. Förvaras i burk i rumstemperatur eller i frys.