Pekingkyckling
Avancerad

Pekingkyckling

Upplev den autentiska smaken av Kina med vår Pekingkyckling, där en saftig hel kyckling smaksätts med exotiska five spice-kryddor och serveras med krispiga tortillabröd, sötsyrlig hoisinsås och fräscha tillbehör. Detta klassiska recept bjuder på en resa av smaker och texturer som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Klipp eller skär kycklingen efter ryggbenet. Vik ut, tryck till och lägg kycklingen med skinnsidan upp i en ugnssäker form.
  3. 3
    Blanda smör-&rapsolja med kryddan och pensla kycklingen runtom. Stek i mitten av ugnen 30 min.
  4. 4
    Ta ut kycklingen och pensla med hoisinsåsen runtom. Fortsätt steka ytterligare 30 min.
  5. 5
    Innertemperaturen ska vara 70° vid benet.
  6. 6
    Skär gurka och purjolök i stavar. Bena ur och skiva kycklingen tunt.
  7. 7
    Låt alla göra egna rullar genom att lägga kyckling och tillbehör på tortillabröd.