Pavlovatårta
Avancerad

Pavlovatårta

I denna himmelska Pavlovatårta möts crunchy äggvitor och saftiga bär i en dans av smaker, samtidigt som vispad grädde och en hint av vanilj förenar allt i en sötsam symfoni. Med sin unika kombination av krispig botten och krämig toppning är denna tårta en riktig sommarfantasi som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 150 °C.
  2. 2
    Vispa äggvitorna i en torr, ren och helst rundbottnad skål till hårt fast skum. Tillsätt ättiksprit.
  3. 3
    Blanda socker, vaniljsocker och majsstärkelse. Vänd ner blandningen i vitorna. Rör inte för mycket.
  4. 4
    Bre ut smeten i en välsmord, rund form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter (för 8 bitar).
  5. 5
    Grädda bottnen på galler i nedre delen av ugnen ca 1 1/4 timme. Låt bottnen kallna. Lossa kanten på formen försiktigt och därefter bottenplattan.
  6. 6
    Vispa grädden tjock. Bre den över bottnen. Garnera med frukt och bär.