Pavlova med passionsfrukt

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 160 grader. Fukta en ugnsplåt och lägg på ett bakplåtspapper. Sikta över lite maizena. Vik ihop en bit aluminiumfolie och forma till en ring, 22 cm i diameter.
2. 2
   Vispa äggvitan styv tillsammans med 1 1/2 dl av sockret. Tillsätt resten av sockret i omgångar under fortsatt vispning.
3. 3
   Blanda till sist ner resterande 3 msk socker samt maizena, vinäger och vanillinsocker.
4. 4
   Bred ut marängen till en rund botten på bakplåtpapperet och linda aluminiumfolien runt om. Sätt in i ugnen och sänk värmen till 110 grader.
5. 5
   Grädda i 1 1/4 till 1 1/2 timme. Stäng sedan av ugnen men låt pavlovan stå kvar i ugnen och kallna långsamt.
6. 6
   Vid servering: Vispa grädden och bred den på och runt marängen.
7. 7
   Dekorera med säsongens bär. Halvera passionsfrukten och skeda innehållet över pavlovan.