Avancerad

Pavlova – let the good times roll

I denna himmelska Pavlova-upplevelse möts söta och syrliga smaker i en perfekt harmoni, där krispiga meringebitar möter fluffig vispgrädde och en regnbåge av färska bär och passionsfrukter. Varje tugga är en fest för smaklökarna, en riktig känsloupplevelse som kommer att föra dig till en värld av kulinarisk lycka!

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag 🇦🇺 Australisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 150 grader.
2
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget (ca 1/4 dl åt gången) och fortsätta vispa. Vispa vidare tills du har en tjock och glansig smet. (Byt från visp till en slickepott.) Rör ner maizena och vinäger.
3
Jag klickade ut smeten i muffinsformar. Då slipper du fundera så mycket på om de har rätt form (som det står mycket om i andra pavlova-recept). Låt gärna klickarna bli ojämna, ger pavlovan mer karaktär.
4
Sätt in i ugnen långt ner och sänk samtidigt värmen till 100 grader. Grädda i 30 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt stå kvar i ytterligare 30 min. Låt svalna.
5
Vispa grädden och klicka på strax över en matsked på varje pavlova. Lägg sedan på bär och innehållet från ca en passionsfrukt per pavlova. Servera genast.
6
Njut!