Pasulj – kryddig böngryta med korv
Avancerad

Pasulj – kryddig böngryta med korv

I den här smakrika böngrytan möts torkade vita bönor med kryddig korv och en hint av röd paprika, allt kokat i en mustig buljong som serveras med en nypa salt och peppar. Detta är en hjärtlig och uppvärmande rätt som bjuder på en explosion av smaker från Balkan.

⏱️750 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg bönorna i blöt i vatten. Ställ dem i kylen i minst 12 timmar. Häll av och lägg i en gryta.
  2. 2
    Skala och hacka löken, skär paprikan i 2 x 2 cm stora tärningar och skiva korven. Lägg ner i grytan och häll på vattnet. Låt småkoka under lock ca 45 minuter tills bönorna är mjuka. Krydda med salt och peppar.
  3. 3
    Rör ihop olja, mjöl och paprikapulver. Rör ner i grytan och låt sjuda ytterligare 15 minuter utan lock.
  4. 4
    Till servering: Servera grytan toppad med persilja, fetaost och feferoni tillsammans med bröd.
Pasulj – kryddig böngryta med korv — Foodbible