Pastasallad med citrus och koriander
Enkel

Pastasallad med citrus och koriander

I denna fräscha pastasallad möts syrliga citrusfrukter som lime och blodgrapefrukt med den krämiga avokadon, allt på en bädd av god pasta. En smakrik och härlig kombination som garanterat kommer att förhöja din måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt förpackningens anvisning.
  2. 2
    Spola hastigt av den färdiggkokta pastan med kallt vatten och låt rinna av.
  3. 3
    Pressa limefrukten. Skala och dela avokadorna i grova bitar och mosa dem i limesaften. Skär bort skalet på blodgrapen och skär ut klyftorna. Skala och hacka schalottenlöken.
  4. 4
    Vänd ner pastan i avokadoblandningen. Häll över olivolja och krydda med salt och svartpeppar.
  5. 5
    Blanda försiktigt ner övriga ingredienser och lägg upp salladen på en tallrik. Riv lite parmesanost över pastasalladen och garnera med ruccolasallad och koriander.