Pastasallad med ärtkräm och fetaost
Enkel

Pastasallad med ärtkräm och fetaost

I denna pastasallad möts smaker av friskhet och syra i en underbar kombination av ärtkräm, krispiga rödlök och salta fetaost. Med enkelhet och elegans skapas en måltid som passar för både vardag och fest, allt med hjälp av quelques enkla ingredienser som rödlök, citronsaft och frysta gröna ärtor.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina ärtorna.
  2. 2
    Syrad rödlök: Skala rödlöken och skiva den tunt, gärna på mandolin. Häll över vinägern och krydda med salt. Rör om då och då medan resten lagas.
  3. 3
    Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  4. 4
    Pressa saften ur citronen och skala och riv vitlöken. Mixa, gärna i en matberedare, ärtorna med vitlök, olivolja, vatten och citronsaft. Tillsätt solroskärnorna och mixa lite till.
  5. 5
    Häll ärtkrämen i en bunke och vänd ner parmesanen. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och spola pastan i kallt vatten och låt den rinna av ordentligt.
  7. 7
    Blanda pastan med ärtkrämen och spenaten och servera med smulad fetaost och syrad rödlök.