Pastadeg
Avancerad

Pastadeg

Med durumvetemjöl, ägg och äggulor skapas en deg som är perfekt för att forma till fräscha pastabitar. Genom att blanda ingredienserna med olivolja, vatten och en nypa salt kan du skapa en smakrik och elastisk deg som är redo att formas och tillagas till en oförglömlig pastaupplevelse.

⏱️120 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Häll mjölet på arbetsbänken och gör en grop i mitten.
  2. 2
    Knäck ner äggen i gropen och tillsätt övriga ingredienser. Vispa ihop äggblandningen med en gaffel. Fös försiktigt ner mjöl in i mitten och vispa hela tiden med gaffeln.
  3. 3
    Knåda ihop till en smidig deg. Forma till en längd och vira in i plastfolie. Låt vila minst 30 min i rumstemperatur.
  4. 4
    Dela degen i två delar och kavla ut riktigt tunt, gärna i pastamaskin. Skär degen i remsor.
  5. 5
    Koka pastan i välsaltat vatten 2-3 min.