Pasta spinaci pancetta med goda italienska smaker
Enkel

Pasta spinaci pancetta med goda italienska smaker

I detta recept för Pasta spinaci pancetta förenas de rikaste italienska smakerna i en krämig och aromatisk sås, där pancetta och vitlök möter färska körsbärstomater och bladspenat på en perfekt koka tagliatelle. Varje tugga bjuder på en resa genom Italiens kulinariska landskap, där vitt vin och matlagningsgrädde lägger en silkeslen och läcker touch.

⏱️25 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök. Dela svampen i fjärdedelar.
  2. 2
    Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Använd färsk pasta för bästa resultat!
  3. 3
    Lägg upp pastan, häll över den krämiga såsen och strö över resterande osten och dra ett varv med pepparkvarnen.
  4. 4
    Stek löken och den tärnade Pancettan i några matskedar olivolja i ett par minuter.
  5. 5
    Tillsätt svampen och 1/3 av matlagningsvinet. Stek ytterligare några minuter eller tills vätskan minskat. Häll därefter i matlagningsgrädde och resten av vinet. Låt det koka ihop i ytterligare några minuter, smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Riv ner Grana Padano-osten och dela körsbärstomaterna på hälften. Tillsätt 3/4 av osten i såsen och låt det koka ytterligare några minuter.
  7. 7
    Tillsätt körsbärstomater och bladspenat i den krämiga såsen. Smaka av med salt, peppar och socker. Tillsätt redning om såsen är för tunn.