Pasta Salsiccia

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 175 grader
2. 2
   Dela salsiccian på hälften och släng skinnet, skär 1 cm stora bitar
3. 3
   Dela körsbärstomaterna på hälften och skala vitlöksklyftorna
4. 4
   Skala och hacka schalottenlöken grovt
5. 5
   Ta fram en plåt och lägg på bakplåtspapper. Lägg tomathalvorna med snittytan uppåt på plåten. Lägg ut vitlöksklyftorna
6. 6
   Hetta upp olivoljan och stek salsiccia och löken utan att det tar färg. Pressa i vitlöken
7. 7
   Rosta tomaterna och vitlöken mitt i ugnen i 60 minuter
8. 8
   Blanda i tomatbasen och stek ytterligare på medeltemperatur.
9. 9
   När det är klart ta ut plåten och lägg i både tomaterna och vitlöken i en mixer häll på olivoljan och flingsalt och mixa ihop.
10. 10
    Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan
11. 11
    Ställ åt sidan för nu.
12. 12
    Koka upp saltat vatten och koka pastan enligt egen smak, men tänk på steg sju här då det kommer att tillagas där med.
13. 13
    Häll av vattnet från pastan och ringla olivolja och blanda. Häll pastan över salsiccian och blanda ställ på låg värme
14. 14
    Riv parmesan ost på den grova sidan av rivjärnet.
15. 15
    Servera pasta salsiccia och strö över parmesanost och nymalen peppar toppa med basilika.
16. 16
    Smaklig måltid