Pasta med shiitake och grillad paprika
Enkel

Pasta med shiitake och grillad paprika

Pasta, en vardagsfavorit som både är snabblagad och går att variera i all oändlighet! För att göra rätten glutenfri, använd glutenfri pasta. För att göra rätten laktos- och mjölkfri, uteslut att toppa med riven ost. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

⏱️20 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Dela svampen i kvartar. Skölj och tärna auberginen. Skala och finhacka vitlök och skölj och finhacka persilja.
  3. 3
    Hetta upp olja i en stekpanna och fräs allting på medelhög värme så att det får en fin gyllenbrun stekyta.
  4. 4
    Tillsätt hackad grillad paprika, krossade tomater, tomatpuré och balsamvinäger. Låt småputtra på medelhög värme ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Tärna baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett. Häll över på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.
  6. 6
    Sila av pastan och vänd ner den i såsen.
  7. 7
    Lägg upp på tallrikar och strö över bacon och ost.