Pasta med schalottenlök, sparris, salvia och feta
Enkel

Pasta med schalottenlök, sparris, salvia och feta

En vårinspirerad vegetarisk pasta med grön sparris, plommontomater och feta. Den färgglada pastan smaksätts med kryddig salvia som matchar den smakrika schalottenlöksfonden och grönsakerna. En snabblagad grön rätt som passar både vardag och fest.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skiva löken. Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisen och skala nedre halvan om de är grova. Skär sparrisen i bitar. Plocka salviabladen och hacka dem grovt. Dela tomaterna i halvor. Smula fetaosten.
  2. 2
    Fräs löken sakta i olivoljan i en stekpanna tills den är mjuk. Häll på fonden och vattnet.
  3. 3
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka med sparrisen den sista minuten.
  4. 4
    Häll pastan och sparrisen i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Lägg tillbaka det i grytan, häll på lökbuljongen och vänd ner salvia, tomater och spenat. Smaksätt med salt och peppar.
  5. 5
    Servera pastan genast och toppa med smulad fetasost.