Enkel
Pasta med saffran och tomat
En lättlagad pastasås med underbar smak av saffran. För att få fram maximalt med saffranssmak är det bra att blanda saffran med kokhett vatten, då vaknar smakerna riktigt till liv! Njut av din pasta när den är alldeles nylagad!
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- 2Blanda saffran med kokhett vatten i en liten skål. Låt stå minst 5 min.
- 3Finhacka schalottenlökarna, halvera tomaterna och skiva fänkålen, spara blasten.
- 4Hetta upp smör i en stekpanna och stek löken mjuk i smöret. Tillsätt fänkålen och stek i 3 min.
- 5Tillsätt tomaterna, crème fraiche och saffransvattnet. Sjud i ca 3 min. Vänd ev i lite pastavatten tills du får önskad konsistens på såsen.
- 6Vänd ner väl avrunnen pasta. Smaka av med salt, svartpeppar och finhackad persilja.