Pasta med räkor
Enkel

Pasta med räkor

I denna havsinspirerade pasta-rätt möts räkornas sötma med en explosion av smaker från schalottenlök, vitlök och röd chili, allt sammanfogat med fänkål och fullkornspasta. Sardellfiléer och kapris adderar en salta, umamirik ton som förhöjer hela upplevelsen.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala räkorna. Ställ åt sidan.
  2. 2
    Skala och skiva lök och vitlök. Skiva chili och fänkål.
  3. 3
    Koka pastan al dente.
  4. 4
    Hetta upp smöret i en kastrull. Fräs lök, vitlök, chili och fänkål på svag värme 3–4 min.
  5. 5
    Tillsätt sardeller, kapris och vin. Sjud ca 5 min.
  6. 6
    Rör ner grädde och sjud ytterligare 3-4 min.
  7. 7
    Blanda ner avrunnen pasta och räkor i såsen. Smaka av med salt.
  8. 8
    Toppa med hackade örter. Servera pasta med räkor direkt.