Pasta med paprikapesto och sockerärtor
Enkel

Pasta med paprikapesto och sockerärtor

I denna färgsprakande pasta-rätt möts söta sockerärtor och saftig zucchini med en krämig paprikapesto, allt serverat på en bädd av al dente-pasta. Med sin kombination av smaker och texturer blir detta en rätt som kommer att förhöja din middagsupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på en kastrull med vatten till pastan och sockerärtorna.
  2. 2
    Ansa sockerärterna. Skär zucchinin i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
  3. 3
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka ärtorna tillsammans med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.
  4. 4
    Fräs zucchini och paprika i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och rör i pesto och havregrädde.
  5. 5
    Grovhacka och rör i oreganon. Låt sjuda några minuter och smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Servera pastan och sockerärtorna med såsen och strö över rucola.