Pasta med örter och blommor
Avancerad

Pasta med örter och blommor

I detta recept skapas en unik och smakrik pastaupplevelse genom att kombinera durumvetemjöl och ägg med färska örter och ätbara blommor, vilket ger en doftande och visuellt tilltalande måltid. Genom att välja dina favoritörter och blommor kan du skapa en personlig och kreativ touch i din hemgjorda pasta.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Häll ut mjölet i en hög på arbetsbänken. Forma ett stort hål i mitten. Knäck i äggen. Vispa äggen med en gaffel och vispa i lite av mjölet i taget. Rör ihop allt och knåda till en smidig deg i ca 5 minuter. Dela degen i två bitar och täck med plastfolie. Lägg i kylen ca 1 timme.
  2. 2
    Kavla pastadegen i maskin eller för hand till 1–2 mm tjocka plattor på en mjölad bänk. Lägg ut degen platt. Fördela örtblad och ätbara blommor på halva degen med blomblad eller örter och vik över resterande av degen. Tryck lätt med händerna över degen. Kavla igenom pastamaskinen eller för hand ytterligare en gång till 1–2 mm tjocka plattor på en mjölad bänk.
  3. 3
    Forma till önskad pastasort. Koka pastan i saltat vatten i 2–5 minuter. Häll av och servera på valfritt sätt.