Pasta med musslor
Enkel

Pasta med musslor

I denna utsökt pasta-rätt möts havets fräschör med medelhavets kryddighet när musslorna samsas med penne rigate, aromatisk lök, vitlök och en touch av citron. Olivoljan och ströbrödet lägger till en härlig textur och smak, medan chilifrukten ger en behaglig sting.

⏱️25 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt igång pastakoket.
  2. 2
    Skala och hacka löken och vitlöken fint.
  3. 3
    Dela chilin och ta bort kärnorna. Skär i tunna strimlor.
  4. 4
    Dela tomaterna och pilla bort det rinniga innanmätet. Skär tomatköttet i tärningar.
  5. 5
    Hacka eller klipp persiljan och basilikan fint.
  6. 6
    Fräs lök, vitlök och chili i 1 msk av olivoljan. Hacket ska bara mjukna inte ta färg.
  7. 7
    Vänd ner de avrunna musslorna och tomattärningarna. Värm bara någon minut. Det ska bara bli varmt. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
  8. 8
    Fräs persiljan, basilikan och ströbrödet i resten av olivoljan ett par minuter i en stekpanna. Ströbrödet ska få lite färg
  9. 9
    Servera pastan med musselröran och strö över det gröna smulet. En grönsallad sitter bra till. Riven parmesan också? En smaksak.