Pasta med chilipesto och marinerad fetaost
Avancerad

Pasta med chilipesto och marinerad fetaost

Pasta-fantast? Vår pasta pesto med chilipesto, marinerad fetaost och spenat kommer inte göra dig besviken. En utsökt lakto-ovo vegetarisk pasta med hetta som passar lika bra till lunch som middag.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
  2. 2
    Marinerad fetaost: Skär fetaosten i tärningar och blanda med örter, vitlök och olja. Låt gärna stå i kylen 1 timme före servering.
  3. 3
    Chilipesto: Rosta pinjenötterna i torr, het panna tills de är gyllene. Riv parmesanosten. Kärna ur chilin och mixa alla ingredienser till en slät pesto.
  4. 4
    Koka pastan al dente i saltat vatten. Spara ca 1 dl pastavatten (för 4 port). Blanda pastan med chilipeston och spenaten. Tillsätt lite pastavatten för en krämigare konsistens.
  5. 5
    Toppa med marinerad fetaost vid servering.