Pasta aglio e olio
Enkel

Pasta aglio e olio

I detta ursprungliga italienska recept möts smakerna av fräsch bladpersilja och stingande chili i en underbar symbios med vitlök och olivolja, allt serverat över al dente spaghetti. Detta enkla, men ändå sofistikerade, recept är en hyllning till den italienska kockkonstens essens och kräver bara några få, men högkvalitativa ingredienser.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Skala och skär vitlöken i tunna skivor.
  3. 3
    Häll av vattnet från pastan men spara ca 3 dl.
  4. 4
    Fräs vitlöken i oljan ca 2 min.
  5. 5
    Tillsätt kokvattnet och chili flakes. Sjud tills ca en tredjedel återstår.
  6. 6
    Tillsätt pastan och blanda väl.
  7. 7
    Rör ner hackad persiljan och smaka av med salt och peppar.
  8. 8
    Toppa med finriven ost. Servera pasta aglio e olio direkt.