Påsktårta cheesecake
Avancerad

Påsktårta cheesecake

I denna underbara påsktårta möts créme fraiche och naturell färskost i en krämig cheesecake, smaksatt med en hint av citron. En perfekt komposition av smaker och texturer som ger en oförglömlig påskdessert.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.
  2. 2
    Botten: Mixa digestivekexen fint tillsammans med det rumstempererade smöret. Tryck ut blandningen ordentligt i botten av en form (22-23 cm i diameter, för 10 bitar) med löstagbar kant. Ställ kakformen i kylen.
  3. 3
    Fyllning: Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet fint. Pressa 1 msk saft (för 10 bitar).
  4. 4
    Vispa ihop färskost, crème fraiche, socker, vaniljsocker, ägg, citronskal och citronsaft med en elvisp till en slät smet.
  5. 5
    Häll smeten i formen och ställ den mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills den stannat.
  6. 6
    Till garnering: Garnera cheesecaken med godispåskägg och marsipankycklingar.