Påsktårta

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
2. 2
   Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 20 cm i diameter.
3. 3
   Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en skål, sikta ner i äggsmeten. Vänd ihop till en jämn smet och häll i formen.
4. 4
   Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad. Vänd kakan upp och ner på ett bakplåtspapper och låt kallna helt under formen.
5. 5
   Diska formen och klä insidan med plastfolie.
6. 6
   Dela kakan i två bottnar och lägg ena i formen.
7. 7
   Lägg gelatinbladen i blöt ca 5 min i kallt vatten.
8. 8
   Värm hallonen med sockret under omrörning.
9. 9
   Rör ner gelatinbladen i hallonen. Låt svalna lite.
10. 10
    Vispa grädden fluffig. Rör ner lite av grädden i hallonen. Vänd sedan ner hallonen i resterande grädde. Häll moussen över tårtbottnen i formen.
11. 11
    Lägg på den andra tårtbottnen och ställ i frysen.
12. 12
    Lägg gelatinbladen i blöt ca 5 min i kallt vatten.
13. 13
    Koka upp citronsaft och socker, ta från värmen. Rör ner gelatinbladen i citronsaften.
14. 14
    Sila och blanda citronsaften med kvarg.
15. 15
    Vispa grädden fluffig. Rör ner lite av grädden i kvargen. Vänd sedan ner kvargen i resterande grädde.
16. 16
    Ta formen ur frysen. Häll citronmoussen i formen så den täcker allt. Bred försiktigt ut till en jämn yta.
17. 17
    Låt stå i frysen 3-4 tim. Ta ur formen och lägg på ett tårtfat.
18. 18
    Låt tina i kyl 4-6 tim och låt gärna stå framme i rumstemperatur ca 30 min innan servering.
19. 19
    Garnera påsktårtan med passionsfrukter, hallon, mynta och ätbara blommor.