Päronclafoutis
Medel

Päronclafoutis

I denna underbart enkla dessert möts söta päron med en lätt och luftig vaniljkräm, skapad med ägg, mjölk och en touch av citron. Päronclafoutis är en perfekt kombination av smaker och texturer, där päronens mjuka sötma balanseras av den krämiga och något syrliga smaken av citron och vanilj.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Clafoutis: Riv det yttersta skalet av citronen.
  3. 3
    Blanda mjölk, socker, ägg, vaniljsocker, salt, vetemjöl och citronskal i en matberedare och mixa ca 1 minut.
  4. 4
    Skala och kärna ur päronet och skär i centimeterstora kuber.
  5. 5
    Smörj formen med lite smör och lägg i päronkuberna. Häll försiktigt smeten ovanpå och grädda mitt i ugnen ca 35 minuter. Ta ut och låt svalna något.
  6. 6
    Grädde: Vispa grädden och smaksätt med kardemumma.
  7. 7
    Till garnering: Sikta florsocker över kakan eller strö på lite mortlad kardemummma och servera med kardemummagrädde.