Päroncarpaccio
Enkel

Päroncarpaccio

Päroncarpaccio är en lätt, fräsch och lite syrlig efterrätt med tunt skivade, marinerade päron med kvarg som smaksatts med len vanilj och mynta.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smaksätt kvargen med florsocker och vaniljsocker. Ställ i kylen.
  2. 2
    Koka upp vin och socker. Rör i myntan.
  3. 3
    Ta bort kärnhusen ur päronen. Skiva päronen med en osthyvel.
  4. 4
    Lägg ut skivorna på tallrikar eller ett större fat. Häll genast över den heta lagen och låt svalna.
  5. 5
    Strö över nötterna och servera med en klick av den kylda vaniljröran.
  6. 6
    VIKTIGT:
  7. 7
    Du bör hälla över lagen och marinera päronen så snart de är skivade. Annars blir de bruna i färgen.