Parmesansnittar med tångkaviar, rödlök och smetana
Avancerad

Parmesansnittar med tångkaviar, rödlök och smetana

Parmesansnittar är perfekt att servera som tilltugg eller på en buffé. Smördegssnittarna blir extra smakrika när du har både lagrad ost med god smak och parmesan i degen. Toppa snittarna med fint hackad lök, smetana och tångcaviar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Skär smöret i tärningar. Lägg smör, mjöl, salt, cayennepeppar, lagrad ost och parmesan i en matberedare. Mixa till ett smul. Tillsätt vattnet och mixa snabbt ihop till en deg.
  3. 3
    Forma degen till en rulle, ca 20 cm lång (för 25 st). Täck med plastfolie och lägg i kylen minst 30 minuter.
  4. 4
    Skär degen i ca 1/2 cm tunna skivor och lägg skivorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills skivorna är gyllene. Låt kexen svalna på bakplåtspappret på ett galler.
  5. 5
    Skala och hacka löken fint.
  6. 6
    Vispa smetanan så att den blir fast och lägg den i en engångsspritspåse.
  7. 7
    Spritsa smetana på kexen, toppa med hackad lök och tångcaviar. Garnera med dill.