Parmesanrostad blomkål med mandel och citronkräm
Medel

Parmesanrostad blomkål med mandel och citronkräm

Att rosta något i parmesan kan sällan gå fel. Här har du parmesanrostad blomkål som även paneras med mandel och rostas i ugnen. Ät tillsammans med krämig smetana som du smaksätter med vitlök. Strö persilja över innan servering och ät tillsammans med potatis och fräsch mâchesallad.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Koka potatisen.
  3. 3
    Ansa och skiva blomkålen hel (ej i buketter). Lägg skivorna på en långpanna.
  4. 4
    Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen i 10 minuter.
  5. 5
    Hacka mandeln grovt. Strö mandel och parmesan över blomkålsskivorna och rosta i ugnen i ytterligare ca 10 minuter.
  6. 6
    Pressa vitlök i smetanan och smaka av med saften från pressad citron och salt och peppar.
  7. 7
    Hacka och strö persiljan över blomkålen vid servering. Servera den med smetana, sallad och potatis.