Parmesanoststekta kycklingfiléer med marinerad paprika och vitlöksbulgur
Medel

Parmesanoststekta kycklingfiléer med marinerad paprika och vitlöksbulgur

I denna smakrika rätt möts saftiga kycklingfiléer, täckta med en knaprig parmesanostskorpa, med en färgsprakande sallad av marinerad paprika och en aromatisk vitlöksbulgur. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en riktigt oförglömlig upplevelse.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Paprika: Sätt ugnen på 250°C.
  2. 2
    Skölj, halvera och kärna ur paprikorna. Lägg paprikorna med den kupade sidan uppåt på ett ugnssäkert fat.
  3. 3
    Ställ in i ugnen ca 15 min, tills skalet börjar bli svart och bubbligt. Lägg paprikorna i en skål med kallt vatten och dra sedan bort skalet. Skär paprikan i bitar.
  4. 4
    Skala och skiva rödlöken. Blanda olja, vinäger, salt och peppar och häll över paprika och lök.
  5. 5
    Bulgur: Koka upp vattnet med salt och pressad vitlök i en kastrull. Tillsätt bulgurn och ta kastrullen åt sidan. Låt stå med locket på ca 5 min. Rör i persilja och crème fraiche.
  6. 6
    Kyckling: Skär kycklingfiléerna mitt itu på längden. Stek skivorna i matfettet i en stekpanna ca 3 min/sida. Krydda med salt och citronpeppar. Lägg skivorna på ett ugnssäkert fat. Strö över osten och gratinera, ca 5 min.
  7. 7
    Servera kycklingfiléerna med paprika och vitlöksbulgurn.