Parmesangratinerad fänkål
Medel

Parmesangratinerad fänkål

Parmesangratinerad fänkål är en grönsaksrätt med få ingredienser men fantastisk smak. Den anisdoftande fänkålen matchas med smakrik parmesan och söta mandelspån. En vego rätt med mycket karaktär som står bra för sig själv men också passar som tillbehör till fisk och kött.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Ansa fänkålen och skär den i klyftor. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften.
  3. 3
    Koka fänkålen i saltat vatten med citronsaften ca 5 minuter. Lyft upp och låt den rinna av.
  4. 4
    Lägg fänkålen i en ugnssäker form och ringla över olivoljan. Strö på citronskalet, salta och peppra. Strö över mandel och parmesan. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.