Paprikor fyllda med svamp och ris
Medel

Paprikor fyllda med svamp och ris

I det här receptet förenas smaken av sautade champinjoner och ris med den söta, knapriga paprikan, skapande en unik och välsmakande rätt som kommer att förhöja dina middagar. Fyllda paprikor med svamp och ris är en härlig kombination av texturer och smaker som är garanterat att imponera dina middagsgäster.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Kärna ur paprikorna. På små exemplar kan du skära av ett lock så att du får en skål eller burk att stoppa fyllningen i. Större paprikor kan du dela i halvor så att du får båtar att fylla. Dem kan du strö riven ost över och gratinera.
  3. 3
    Skala löken och vitlöken. Hacka fint. Ansa och hacka svampen ganska fint.
  4. 4
    Blanda riset, löken, vitlöken, olivoljan, svampen och fetaosten och fyll paprikorna. Salta och peppra. Strö riven ost över stora, halverade paprikor.
  5. 5
    Ställ paprikorna i ett ugnssäkert fat och häll i tomatjuicen, 2 krm salt och 1 krm peppar.
  6. 6
    Gratinera i 25 minuter tills de hela paprikorna blivit riktigt mosiga och osten på halvorna fått fin färg.
  7. 7
    Servera med bröd och tomatjuicen från ugnsfatet.