Enkel

Paprikayoghurt med torsk

Att utöka sin repertoar av fiskrätter är aldrig fel! Det här är ett enkelt och läckert recept på torsk i ugn med kokt potatis till. En härlig röra av fräst paprika, tomat, vitlök och yoghurt ger mycket smak till den milda torsken. En nypa cayennepeppar ger röran lite riv. Alltsammans serveras med en krispig machesallad.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Tina torsken.
2
Sätt ugnen på 200°C.
3
Koka potatisen i saltat vatten.
4
Skär paprikorna i mindre bitar och dela tomaterna i halvor.
5
Skala och hacka vitlöken. Fräs försiktigt vitlök och de torra kryddorna i olivoljan i en kastrull tills vitlöken är mjuk.
6
Lägg paprikan och tomaterna i kastrullen och fräs ytterligare ca 3 minuter och låt svalna.
7
Skär torsken i portionsbitar, krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter.
8
Grovhacka persiljan och rör ned i paprika- och tomatfräset tillsammans med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
9
Servera potatisen med torsk, paprikayoghurten och mâchesallad.