Papayatårta med mandeltäcke
Avancerad

Papayatårta med mandeltäcke

Denna exotiska tårta kombinerar den söta, krämiga smaken av papaya med det knapriga, nötiga täcket av mandel, skapande en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med sin kombination av smör, socker och ägg, tillsammans med de färska papayorna, skapas en efterrätt som är både läcker och visuellt tilltalande.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hacka samman matfett, vetemjöl och socker, gärna i matberedare. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila kallt, ca 30 min.
  2. 2
    Sätt ugnen på 225°C.
  3. 3
    Kavla ut degen på en plåt till en rund kaka, ca 25 cm i diameter (använd bakplåtspapper). Gör en kant runt om, ca 2 cm hög. Grädda kakan i  mitten av ugnen, 10-12 min.
  4. 4
    Skala, kärna ur och skiva papayorna. Blanda matfett, socker, vetemjöl och mjölk i en kastrull. Låt koka upp under omrörning. Tillsätt mandeln.
  5. 5
    Ta kakan ur ugnen. Lägg papayaskivorna på kakan och häll mandelsmeten över. Grädda ytterligare ca 10 min. Servera tårtan ljummen eller kall, gärna med en klick lättvispad grädde.