Pannkaksmuffins
Medel

Pannkaksmuffins

Upplev en smakrik och hälsosam twist på klassiska pannkakor med dessa saftiga muffins, fyllda med äpplen, morot och kryddade med malen kanel. Perfekta för en morgon med familjen eller en picknick i naturen, där lingon och potatisar bidrar till en unik och välbalanserad smakupplevelse.

⏱️40 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  2. 2
    Knäck äggen i en bunke. Tillsätt allt mjöl, hälften av mjölken och salt. Vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och låt smeten vila 15 minuter.
  3. 3
    Smörj formarna i en muffinsplåt väl med smör. Häll smeten i formarna. Klicka ner ev fyllning i smeten.
  4. 4
    Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter tills pannkaksmuffinsen har fått fin färg.
  5. 5
    Servera pannkaksmuffins med rårörda lingon, KESO® Cottage cheese och äppelklyftor. Avsluta med att pudra över lite kanel.