Pannkakor med ljummen hallonkompott och kvarg
Enkel

Pannkakor med ljummen hallonkompott och kvarg

Lite nyttigare pannkakor med riven morot i smeten. Egen bärkompott och kvarg i stället för grädde och sylt är också sunda val. Än mer inbjudande blir de nygräddade pannkakorna med citronmeliss på toppen.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kompott: Koka upp vatten, socker och hallon under lock. Stäng av plattan och låt stå på eftervärme.
  2. 2
    Pannkakor: Skala och riv moroten fint. Vispa ägg, mjöl, salt och hälften av mjölken till en jämn smet i en bunke, vispa sedan i resten av mjölken. Blanda ner morötterna i smeten.
  3. 3
    Hetta upp en stekpanna och lägg i lite av smöret. Häll i ett tunt lager smet. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända pannkakan och stek ytterligare någon minut.
  4. 4
    Till servering: Servera pannkakorna med bärkompott, kvarg och garnera med citronmelissen.
Pannkakor med ljummen hallonkompott och kvarg — Foodbible