Pannbiff med tzatziki och delikatesspotatis
Medel

Pannbiff med tzatziki och delikatesspotatis

I detta smakrika recept kombineras klassiska pannbiffar med en krämig tzatziki och delikatesspotatis, skapande en perfekt harmoni av smaker och texturer. Med färska och högkvalitativa ingredienser som blandfärs, ströbröd och ägg, blir denna rätt en verklig kulinarisk upplevelse.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Rostad potatis: Borsta, skölj och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och ringla över oljan. Salta och peppra. Rosta den mitt i ugnen ca 30 minuter tills den är gyllene.
  3. 3
    Pannbiff: Blanda ströbröd, ägg och vatten i en stor bunke. Låt det svälla några minuter. Blanda ner färs, salt och peppar. Forma till små pannbiffar.
  4. 4
    Bryn biffarna på båda sidorna i matfettet i en medelvarm stekpanna.  Stek dem klara mitt i ugnen med potatisen när det återstår ca 10 minuter.
  5. 5
    Tzatziki: Riv gurka på den grova sidan av rivjärnet. Strö på hälften av saltet och låt den stå en stund. Krama ur vätskan från gurkan och häll av. Blanda gurkan med resten av saltet, pressad vitlök och yoghurt.
  6. 6
    Till servering: Servera pannbiffarna med rostad potatis, tzatziki och sallad.