Pannbiff med löksky och pressgurka
Medel

Pannbiff med löksky och pressgurka

Pannbiff med löksky och pressgurka är en klassisk kombination som får en ny dimension med den söta och syrliga smaken av Kikkoman Sushi-risvinäger. Detta recept är en perfekt blandning av traditionell husmanskost och innovativa smaker som kommer att förhöja din måltid till nya höjder.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pressgurka: Blanda ihop vinäger och vatten.
  2. 2
    Skiva gurkan tunt. Lägg i lagen tillsammans med persiljan. Krydda med lite salt och peppar. Låt gärna stå någon timme före servering.
  3. 3
    Pannbiff: Lägg ströbröd, mjölk, dijonsenap, peppar och salt i en bunke. Låt stå ca 5 minuter så att ströbrödet sväller.
  4. 4
    Skala och finhacka löken. Stek den mjuk i smör och blanda ner i ströbrödsblandningen.
  5. 5
    Tillsätt färs och ägg och arbeta ihop till en smidig färs. Forma färsen till pannbiffar.
  6. 6
    Stek pannbiffarna på hög värme i smör i en stekpanna så att de får fin färg. Vänd på biffarna och sänk värmen, stek dem 3-4 minuter tills de är klara.
  7. 7
    Skala och koka potatisen.
  8. 8
    Löksky: Skala och skiva löken. Stek löken i smör tills den är gyllenbrun och mjuk. Strö över majsstärkelse och häll ner fonden. Koka några minuter och smaka av med salt och peppar.
  9. 9
    Värm biffarna i lökskyn och servera med kokt potatis och pressgurka.
  10. 10
    Tips: Servera gärna pannbiffarna med knäckebröd och smör som är toppat med Maldon Havssalt. Och gurkan går utmärkt att göra dagen före!